top of page
検索

炭で作るアジア伝統の焼き肉バーベキュー料理を紹介!

更新日:1月9日



木炭、練炭、豆炭は異なる味と特別な香りを与えるため、多くの国、特にアジアでは、伝統的な調理法に広く使われています。アジアで炭を使った伝統的な料理には、次のようなものがあるでしょう。


韓国焼肉

焼肉あるいはコギグイ(고기구이)は、牛肉や鶏肉などの肉を炭火で焼く人気の料理です。

Illustration Korean foods grill with charcoal
コギグイのイメージ

日本の焼き鳥

焼き鳥を知らない人はいないでしょう。焼き鳥は鶏肉を串に刺して炭火で焼いた日本の伝統的な料理です。

yakitori grilled with charcoal
日本の焼き鳥

サテー

サテーは東南アジアの串焼き肉料理です。インドネシア、シンガポール、マレーシア、そしてタイの一部地域でも、この美味しい焼き肉料理をよく食ています。鶏肉、牛肉、羊肉などを炭火で焼き、ピーナッツソースや甘い醤油をつけて食べられています。

Indonesia satay grilled with coconut charcoal
インドネシアのサテー

関連記事:


シシケバブ

で焼き、野菜と一緒に食べています。焼き鳥はどこの国でも同じですよね。

Shish kebab with charcoal
シシケバブイメージ

ビリヤニ

ビリヤニ米は、インド、パキスタン、南アジア料理で人気のある料理で、米にスパイスと鶏肉や牛肉などの肉を入れ、炭火の煙で味付けすることもあるそうです。

Biryani rice grilled with charcoal
ビリヤニ米

以上、アジアにおける炭を使った伝統的な料理を紹介しました。他にも炭火を使った料理はたくさんありますが、皆さんはどの料理がお好きですか?あるいは、私たちのこだわりの炭と相性の良い食べ物はありますでしょうか?ぜひ教えてください。


ココロジ、最も信頼できるインドネシア木炭、ブリケット炭の輸出業者



Keywords: 炭、木炭、練炭、豆炭、焼肉料理、アジア料理、炭火料理、

最新記事

すべて表示

Comentarios


bottom of page